中洲「とりまぶし」


 

中洲の明治通りより北へ少し。。
新しくできたお店「とりまぶし」。

中洲の明治通りより北へ少し。。

新しくできたお店「とりまぶし」。

趣のある縄暖簾をくぐって入ります。

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1FはL字のカウンターのみ。

2Fはテーブル席になってるようです。

カウンターの向こうは焼き場。

店名が語る通り、ひつまぶしの

うなぎを鶏に変えたものが名物。

とりまぶし御膳、並の1200円を注文。

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なるほど。ひつまぶしだ。

蓋をあけると、こんな感じ。

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食欲をそそります。

まずは、1/4をそのままいただきます。

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甘辛い鶏。これだけで行くと、少し甘さが立ちますが

このあとの展開のための味付けでしょうね。

 

続いて薬味を。

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肉味噌、わさび、ネギですね。

こうなります。

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味が広がって、ぐっとよくなりますね。

 

そして、第3弾は温泉卵を

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こうなると、もう食欲に任せて

かきこむしかないですな。

 

最後は、お茶漬け・・ではなくて鶏ガラスープ。

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7種類のスパイスを自分好みで。

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私は一味と柚子胡椒にしてみました。

スープはたっぷりあるので、

〆を二杯にしてもいいし

食前に少し頂いておくのもいいですね。

 

今月のくろいさキャンペーンのお店。

やっぱ水割りが合います。

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甘辛い鶏肉にもしっかり合いますね。

 

器はすべて小石原焼のヤマツ窯のものなんだって。

なんというか・・器といい、

店構えといい、食事の完成度といい・・

もう何十年も前からここにあった

定番のような味わいを醸し出してます。

 

1200円だったらお安いんで

中洲の〆にもよさそうです。

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●お店情報

とりまぶし

092-260-7273

福岡市博多区中洲5-3-18

営業時間 11:30~23:30 日曜休