ラオス焼酎 ルアンプラバンの焼酎村


ラオス焼酎の村を訪ねてみました。
「ラオ・ラーオ」という焼酎です。「ラオ・ラーオ」とは“ラオスのお酒”という意
味。米焼酎です。ラオスでは、この村周辺だけで、飲まれているようです。
街中では、ビールが主体だそうです。

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写真1:麹を壺で育てています。もち米を入れて発酵させているとのこと。

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写真2:酵母を取るのは、この葉からとるようです。?

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写真3:蒸溜してます。原始的ですが、日本と一緒です。

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写真4:製造工程図がありました。


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写真5:蛇、サソリが漬けて売っていました。懐かしい感じがしました。

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写真6:子供たちは、夏休み。6~8月の3か月間あるそうです。